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Menu du restaurant Les Fondus de la Raclette Bruxelles

Raclettes de Savoie, fondues savoyardes, fondues bourguignonnes, grillades à cuire sur table et tartiflettes : voici la carte des Fondus de la Raclette Bruxelles, place de la Vieille Halle aux Blés, à deux pas de la Grand-Place. À découvrir : la formule Volonté Dégustation, tout à volonté pour 48 €.

Adresse : Place de la Vieille Halle aux Blés 28, 1000 BruxellesAccès : à 5 min à pied de la Grand-Place et du Manneken-Pis, face à la Fondation Jacques BrelHoraires : Mardi à jeudi 12 h – 14 h et 18 h – 22 h, vendredi et samedi 12 h – 14 h et 18 h – 23 h, dimanche 12 h – 14 h 30Tél. : +32 2 502 24 04

Voir aussi le menu de notre restaurant de Wezembeek-Oppem.

Formules

La Volonté Dégustation 48 €

Tout est à volonté · All you can eat

  • Raclette : fromages à volonté
  • Pommes de terre à volonté
  • Charcuteries à volonté
  • All cheese, all potatoes, all cold cuts

Prix par personne, formule à prendre par toute la table

Lunch 24 €

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

  • Terrine de Savoie
  • Soupe à l’oignon
  • Raclette 150 g
  • Grillade 150 g
  • Tartine
  • Salade
  • Tartiflette
  • Crème brûlée
  • Moelleux au chocolat
  • Cheesecake

Du lundi au vendredi de 12 h à 14 h, hors jours fériés

P’tit Montagnard 15 €

Menu enfant

  • Mini-raclette ou mini-grillade de bœuf ou de poulet
  • + 1 boule de glace

Jusqu’à 12 ans

Raclettes de Savoie

Servies avec de la charcuterie et des pommes de terre. Prix par personne. Le second prix correspond à l’option à volonté (fromage et pommes de terre uniquement).

La Nature

Raclette de Savoie nature

25 €à volonté 35 €

La Fumée

Fumée à l’épicéa

27 €

La Morbier

Raclette au Morbier

28 €

La Trio

Nature, fumée et un 3e fromage au choix*

30 €

La Chèvre

Raclette au fromage de chèvre

31 €

La 4 Fromages

Nature, fumée, Morbier et un 4e fromage au choix*

31 €à volonté 41 €

La Mixte

Raclette nature et viande de bœuf à griller

32 €
À ajouter

  • *Fromages au choix : nature, fumée, Morbier, poivre, chèvre, ail des ours, piment d’Espelette, truffe
  • Option Grison +8 € (servie uniquement avec de la viande des Grisons)
  • Envie de tout à volonté ? Voir La Volonté Dégustation (48 €) dans nos formules

Tous nos plats existent en option végétarienne. Les raclettes sont disponibles en version végétarienne.

Fondues savoyardes

Meule Premières Fleurs 70 %, Beaufort AOP 15 %, Abondance 15 %. Servies avec du pain et de la salade verte. Prix par personne.

Fondue savoyarde

25 €

Fondue à la provençale

Fondue savoyarde aux tomates

27 €

Fondue aux champignons des bois

29 €

Fondue à la crème de truffes

30 €

Fondue savoyarde à volonté

Option non échangeable

37 €
À ajouter

  • Pommes grenailles +5 €
  • Pain supplémentaire +2 €

Fondues bourguignonnes et grillades

Viandes à cuire soi-même, dans l’huile ou sur le grill, servies avec salade et frites. Prix par personne.

Grillade de poulet

À cuire sur le grill

25 €

Grillade de bœuf

À cuire sur le grill

27 €

Grillade duo bœuf et poulet

À cuire sur le grill

28 €

Fondue bourguignonne poulet

À cuire dans l’huile

31 €

Fondue bourguignonne bœuf

À cuire dans l’huile

33 €

Fondue bourguignonne agneau

À cuire dans l’huile

34 €

Fondue bourguignonne duo

Deux viandes au choix : bœuf, agneau ou poulet

35 €
À ajouter

  • Sauces froides au choix +1 € : mayonnaise, mayonnaise truffée, béarnaise, poivre, cocktail, aïoli, piquante ou andalouse
  • Sauces chaudes +4 € : béarnaise, poivre ou champignons

Spécialités savoyardes

Tartiflette au Reblochon de Savoie

Pommes de terre, lardons, oignons et Reblochon gratiné

20 €

Tartiflette aux champignons des bois

Tartiflette au Reblochon de Savoie et champignons des bois

22 €

Croziflette

Crozets, oignons, lardons et Reblochon

22 €

Reblochon en croûte

Reblochon cuit dans une pâte feuilletée

22 €

Morbiflette

Tartiflette au Morbier

24 €

Fondant du Val d’Arly

Boîte chaude, pommes de terre, charcuterie et salade

27 €

Tartiflette Warrior

Terminez-la en solo et votre plat est offert ! Décharge à signer auprès de notre équipe

50 €

Entrées et planches

Terrine de Savoie

Et confiture d’oignons rouges

11 €

Soupe à l’oignon maison

Gratinée au fromage

12 €

Poêlée de champignons des bois

À la crème, sur toast

18 €

Planche à partager

Charcuteries, fromages ou mixte

21 €

Tartines et salades

Tartines gourmandes à 24 €. Salades gourmandes à 25 €, ou 12 € en version entrée.

Tartine savoyarde

Pommes de terre, lardons, oignons et raclette fondue

24 €

Tartine auvergnate

Bleu d’Auvergne, jambon blanc et champignons

24 €

Tartine cocotte

Fromage fondu, œuf au plat et oignons

24 €

Salade savoyarde

Pommes de terre, lardons, oignons et Beaufort

25 €

Salade auvergnate (végétarienne)

Bleu d’Auvergne, pommes, noix et champignons

25 €

Salade poulette

Poulet, fromage, tomates séchées et croûtons

25 €

Salade Seguin

Chèvre, lardons, miel et noix

25 €

Burgers

Burger végé

Galette végétarienne, salade, tomate, mayonnaise, fromage au choix*

20 €

Burger poulet

Tomates, crudités, avocat, sauce cocktail, fromage au choix*

22 €

Burger bœuf

Tomates, crudités, sauce au poivre, fromage au choix*

24 €
À ajouter

  • *Fromage : raclette nature inclus, Morbier +1 €, Reblochon, bleu, truffe, ail des ours ou chèvre +2 €

Desserts et glaces

Profiteroles glacées

Chantilly et chocolat chaud maison

10,50 €

Moelleux au chocolat

Et sa boule de glace vanille

10,50 €

Crème brûlée

10,50 €

Cheesecake spéculoos

Coulis de framboise

10,50 €

Café gourmand

10,50 €

Coupe glacée

Dame blanche, Mont-Blanc, café liégeois ou chocolat liégeois

11,50 €

Tarte aux myrtilles

13,50 €

Pain perdu des montagnes

Dessert signature : brioche, boule vanille et crème de marrons

13,50 €

Sorbet alcoolisé

Colonel citron, poire ou génépi

13 €

Fondue au chocolat

Et ses fruits

14,50 €

Génépi gourmand

14,50 €

Boule de glace

Vanille, chocolat, café, caramel beurre salé, spéculoos, cerise, framboise, fraise, citron, poire, génépi, mangue

3,50 €
À ajouter

  • Supplément chantilly +0,50 €
  • Supplément chocolat +1 €

Menus de groupe

Menu groupe 47 €

Entrée + Plat ou Plat + Dessert + boisson

  • Terrine de Savoie
  • Salade Seguin (chèvre chaud et lardons)
  • Œuf cocotte au Beaufort
  • Raclette nature
  • Trio raclette dégustation 250 g (+5 €)
  • Fondue savoyarde
  • Grillade bœuf ou poulet 250 g
  • Fondant au chocolat
  • Cheesecake coulis de fruits rouges
  • Crème brûlée

Boisson : 1 bouteille de vin pour 3, ou 1 soft, 1 bière 25 cl ou 1 petite eau

Menu groupe complet 53 €

Entrée + Plat + Dessert + boisson

  • Même choix d’entrées, plats et desserts

Boisson : 1 bouteille de vin pour 3, ou 1 soft, 1 bière 25 cl ou 1 petite eau

Vins et boissons

Vins de Savoie et de France au verre, en demi-bouteille ou en bouteille, bières belges et savoyardes, apéritifs, softs, boissons chaudes et digestifs.

Vins blancs

Verre
½ bouteille
Bouteille

Pays d’Oc

Chardonnay
Verre5 €
½ bouteille17 €
Bouteille25 €

Savoie – Jean Perrier & Fils

ApremontCépage jacquère, sec, frais et minéral
Verre7 €
½ bouteille23 €
Bouteille34 €
RoussetteCépage altesse, sec et fruité
Verre7 €
½ bouteille23 €
Bouteille34 €

Loire – Domaine Claude Michot

Pouilly-Fumé « Les Berthiers »Cépage sauvignon blanc, sec et minéral
Verre–
½ bouteille–
Bouteille45 €

Sud-Ouest – Domaine du Tariquet

Côtes de GascogneGros manseng, colombard, ugni blanc, sauvignon
Verre7 €
½ bouteille24 €
Bouteille36 €

Bourgogne – Domaine Baudouin Millet

Petit ChablisCépage chardonnay, minéral et rond
Verre–
½ bouteille–
Bouteille45 €

Vins rosés

Verre
½ bouteille
Bouteille
CinsaultLanguedoc-Roussillon
Verre5 €
½ bouteille17 €
Bouteille25 €

Vins rouges

Verre
½ bouteille
Bouteille

Pays d’Oc

Merlot
Verre5 €
½ bouteille17 €
Bouteille25 €

Savoie – Jean Perrier & Fils

MondeuseCépage mondeuse noire, léger et subtil
Verre8 €
½ bouteille26 €
Bouteille38 €
Pinot noirLéger, bel équilibre, tanins fins et épicés
Verre7 €
½ bouteille23 €
Bouteille34 €

Loire – Domaine du Cabernelle

Saint-Nicolas-de-BourgueilBioCépage cabernet franc, fruité et boisé
Verre8 €
½ bouteille–
Bouteille38 €

Rhône – Domaine Roger Perrin

Côtes-du-Rhône VillagesSenteurs de garrigue, fruits rouges et noirs, épices poivrées
Verre7 €
½ bouteille–
Bouteille34 €

Beaujolais – Domaine J.-P. Dubost

BrouillyCépage gamay, complexe, épicé et fruité
Verre8 €
½ bouteille–
Bouteille41 €

Alsace – Domaine E. Leiber

Pinot noir½ bouteille 37,5 cl ou bouteille 75 cl
Verre–
½ bouteille19,50 €
Bouteille39 €

Bordeaux

Côtes de Blaye – Château Les BertrandsVieilles vignes, merlot, cabernet, malbec, fruité et souple
Verre–
½ bouteille–
Bouteille42 €
Saint-Émilion – Château Roc de BécotCabernet franc et merlot, tanins puissants et complexes
Verre–
½ bouteille–
Bouteille55 €

Bulles

Coupe
Bouteille
Champagne Mandois brut
Coupe12 €
Bouteille70 €
Crémant de SavoieJean Perrier & Fils
Coupe9 €
Bouteille52 €
Cava sans alcool
Coupe7 €
Bouteille–

Bières au fût

25 cl
33 cl
50 cl
Raclett’ Pils5,2 %
25 cl3,50 €
33 cl5 €
50 cl7 €
Chouffe8 %
25 cl4,50 €
33 cl6 €
50 cl8,50 €
Triple d’Anvers8 %
25 cl–
33 cl6 €
50 cl–

Bières en bouteille

33 cl
1970 Wezembeer6,5 %
33 cl7 €
Duvel8,5 %
33 cl5,50 €
Duvel 6,666,66 %
33 cl5,50 €
Chouffe CherryBière fruitée, 8 %
33 cl6 €
Liefmans FruitesseBière fruitée, 3,8 %
33 cl5,50 €
Chimay BleueTrappiste, 9 %
33 cl6,50 €
OrvalTrappiste, 6,2 %
33 cl7,50 €
La Blanche – Brasserie du Mont-Blanc4,7 %, sans gluten
33 cl7,80 €
La Verte – Brasserie du Mont-Blanc5,9 %
33 cl7,80 €
La Cristal IPA – Brasserie du Mont-Blanc4,7 %
33 cl7,80 €

Sans alcool

Chouffe NABière 0 %
5 €
Chouffe Cherry NABière 0 %
5,90 €
Vedett NABière 0 %
5 €
Coupe de bulles 0 %
7 €
Spritz 0 %
7,50 €

Apéritifs

Kir savoyard ou kir vin blanc
7,50 €
Kir savoyard pétillant
9,50 €
Kir royal
12 €
Crémant de Savoie
9 €
Champagne
12 €
Spritz Aperol ou Lemon
9,50 €
Spritz Génépi ou Chartreuse
9,50 €
Martini blanc ou rouge
8 €
Picon
5 €
Picon vin blanc
8 €
Ricard
8 €
J&B
8 €
Vodka Eristoff
8 €
Jack Daniel’s
9 €
Gin Bombay
10 €
Gin Hendrick’s
12 €
Supplément soft
2 €

Softs et eaux

Pepsi, Pepsi Max
4 €
Spa citron ou orange
4 €
Jus de fruitsPomme, orange ou multifruits
4 €
Ice TeaPêche, green ou pétillant
4 €
SchweppesTonic ou agrumes
4 €
Bru plate ou pétillante50 cl
6 €
Spa pétillante intense25 cl
3 €

Boissons chaudes

Café, déca, espresso
3,50 €
Thé ou infusion
3,50 €
Cappuccino ou latte
5 €
Vin chaud
6 €
Lait russe
6 €
Irish, Italian ou French coffee
12 €

Digestifs

Bailey’s
9 €
Grand Marnier
9 €
Cognac
9 €
Calvados
8 €
Vieux rhum
12 €
Eau-de-viePoire, mirabelle ou framboise
9,80 €
Chartreuse ou génépi
12 €
Limoncello ou amaretto
9 €
Get 27
9 €
Cointreau
9 €
La MarmotteGénépi, vodka et Chartreuse
12,50 €

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Questions fréquentes

Faut-il réserver ?

Oui, la réservation est fortement conseillée, surtout de septembre à mai : c’est la pleine saison de la raclette et nos restaurants affichent souvent complet. Sans réservation, nous faisons toujours tout pour vous installer dans les meilleurs délais, mais réserver vous garantit votre table. Réservez en ligne avec le bouton « Réserver » ou par téléphone.

Y a-t-il de la raclette à volonté aux Fondus de la Raclette Bruxelles ?

Oui. La formule Volonté Dégustation met tout à volonté (fromages à raclette, pommes de terre et charcuteries) pour 48 € par personne, à prendre par toute la table. La raclette nature existe aussi à volonté à 35 € et la 4 Fromages à 41 € (fromage et pommes de terre à volonté).

Combien coûte une fondue savoyarde ?

La fondue savoyarde est à 25 € par personne, servie avec du pain et de la salade verte. Elle existe aussi à volonté à 37 €, aux champignons des bois (29 €) ou à la crème de truffes (30 €).

Y a-t-il une formule lunch le midi ?

Oui, le lunch est à 24 € (entrée + plat ou plat + dessert), du lundi au vendredi de 12 h à 14 h, hors jours fériés, selon les jours d’ouverture du restaurant.

Y a-t-il des options végétariennes et un menu enfant ?

Tous nos plats existent en option végétarienne, y compris les raclettes. Le menu enfant P’tit Montagnard est à 15 € jusqu’à 12 ans.

Proposez-vous des menus pour les groupes ?

Oui, deux menus de groupe boisson comprise : 47 € (entrée + plat ou plat + dessert) et 53 € (entrée + plat + dessert).

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